1. Kraften – hjertet i hver bolle
Hos Miso ramen bruker vi tradisjonell paitan og soyabasert kraft, kokt i mange timer for å oppnå den fyldige og silkemyke teksturen som kjennetegner ekte japansk ramen. Dette gir dybde, umami og varme – en ekte smaksopplevelse som mange restauranter ikke tar seg tid til å lage.
2. Variert meny for alle preferanser
Enten du er glad i klassisk kyllingramen (Shio Paitan), ønsker mer dybde med Shoyu Paitan, eller foretrekker en kremete og litt spicy opplevelse som Tantanmen, har Miso ramen noe for deg. Vi tilbyr også vegetarisk ramen, glutenfri alternativer og sjømatbasert ramen som Ebi Miso – toppet med grillet scampi, krabbe og vår egen rekebasert olje.
3. Småretter som imponerer
Det er ikke bare ramen som trekker folk tilbake. Våre sides som gyoza, karaage og miso chicken steam bun er laget fra bunnen med samme presisjon og kjærlighet som hovedrettene. De er perfekte for å dele, eller for å bygge et komplett måltid.
4. Håndverk i hver detalj
Fra håndlagde nudler til hjemmelagde sauser og presist grillet kjøtt – vi går aldri på kompromiss. Våre kokker har erfaring fra både japanske og moderne asiatiske kjøkken, og det merkes i hver eneste rett.